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2020/05/22 スタッフブログ 初夏の梅干し~旬の食べ物~

みなさん、こんにちは。

5月も早いことに下旬に突入しましたね。

本日は、6月にかけて旬の梅についてご紹介します。

この時期になると私の母が青い梅を買ってきては

庭で天日干しし、赤いシソにつけて自家製の梅干しを作って

いたのを思い出します。

スーパーで売ってある梅干しより酸味と塩味がダイレクトな

手作り梅は昔は好きになれなかったけど、今は時々無性に

食べたくなります。

そんな梅干しですが、あんなちっちゃな1粒にたくさんの栄養や

健康によい効能があるそうですよ。

肝機能向上やカルシウムや鉄の吸収を促したり、カラダをアルカリ性

と酸性のバランスをとってくれたり、女性にうれしい美肌効果も

期待できるとか。

梅干しをダイレクトに食べるのもいいですが、薬味として麺類に使ったり

お肉に大葉と巻いてフライにしたり、煮魚に加えたり活躍の幅は

広い食材であると思います。

日本人である我々にとって一番身近な存在でもある

梅干しの紹介でした~♪

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本日も最後までお読みくださいまして誠にありがとうございます。

水道橋・後楽園エリアにお越しの際は、ぜひリッチモンドホテル東京水道橋へお越しくださいませ!
皆様にお会いできるのをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。