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2020/02/26 宿ブログ

◎カラスミパスタ◎

皆さまこんにちは。

今回は私の中でブームになっているパスタを紹介いたします。
博多駅アミュプラザ9Fのくうてんフロアにございます、
カンティーナシチリアーナというシチリア料理のお店です。

お酒の種類も豊富で、お料理もバリエーション豊富で美味しく
私達日本人には少し珍しいものもあります。
オレンジを使った料理も多く、組み合わせのバランスの良さにとても驚きました。

そんな中でも私が必ず食べているのがカラスミのオイルベースのパスタです。
チーズのような濃厚さのあるカラスミがとても美味しく、大好きなメニューです。
日本のカラスミはボラの卵が使われていますが
シチリアのカラスミはマグロの卵を使って作られるそうで
イタリアではマグロのカラスミのほうが値段も高く珍重されているとのこと。

こちらのお店のカラスミは東京で作っているそうですが
どちらのお魚なのか気になるところです!

皆さまも博多にお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ♪

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1
JR博多シティ アミュプラザ博多9F
11:00~23:00(ラストオーダー 22:00)

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