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2018/02/01 山形駅前スタッフブログ 山形名物 玉こんにゃく

山形名物の玉こんにゃく。最近では、テレビで取り上げられたりしていることも有り、だいぶ知名度も上がってきたように思います。スルメをだしに使った醤油で、じっくり煮込んで美味しそうな色に。塩っぱいのかなと思いますが、実は中は白いままでその絶妙な具合が、ほんとに美味しい!!よく団子のように串にさして売ってあり、自分でからしをつけて食べますが、いつもつけすぎて涙目になります。ところで、どうして玉こんにゃくは丸いのか。。。これには、いろんな説があるようで、最初に作った人が、手で作りやすいように丸くしたのが、今に残っている。出汁が染みこみやすいように食べやすいように串にさしやすように等様々。今では、その丸い形が人気で、玉こんにゃくのキャラクターもあるみたいです。いろんな観光地で食べることも出来ますが、リッチモンドホテル山形駅前では、朝食で毎日ご用意しております。食欲があまりない朝でも、ぱくっと食べれますよ☆是非、お召し上がり下さいませ!!