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2024/11/22 プレミアラウンジ
おこめ(儀兵衛)
ブログをご覧の皆様こんにちは！
いつもリッチモンドホテルプレミア京都四条のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日は私どものホテルの朝食で提供しているお米【儀兵衛】についてご紹介させていただきます。
実は儀兵衛というのはお米の名前ではなく、京都の老舗米屋が京都祇園・東京銀座で展開する『米料亭 八代目儀兵衛』のお米マイスターのことで、私どものホテルではそのお米マイスターが目利きしたお米をご提供しております。
お米マイスターがお米1粒1粒にかける思いは強く、全国各地二百種類以上のお米の食べ比べを行い、お米の個性や特徴を理解しお米の目利きの腕を磨いてきたそう。
お米も1つの品種を使用するのではなく、お米の個性や特徴を理解した上で、よりお米が美味しくなる魔法のようなブレンドを行い、味の重ね合わせだからこその深い味わいを実現しているとのことです。
私どものホテルの朝食では、お米にあうおかずとしてこだわりの漬け物や梅干し、京都のおばんざいなど様々な一品をご提供しておりますので、ご宿泊の際には自分だけのお米に合うベストおかずを見つけてみてください！
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