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2024/06/05 ホテルからのお知らせ
はやとうり
こんにちは。日中の気温も徐々に高くなって参りました。体調管理にお気を付け下さい。
本日はちょっと変わった野菜のお話し。
ハヤトウリと言うウリ科の野菜です。日本では大正6年に鹿児島に入って来たとの説です。熱帯の高地で周年栽培され、大きさは拳くらいで中に一粒大きな種が入っています。食べるときは、皮をむき、種子を取り除き、漬物、炒め物、煮物、酢の物、汁の実、サラダなどにして食べることができるようです。私は鳥のもも肉とチンゲン菜と一緒にスープにしたのですが冬瓜の様な食感で非常に美味しかったです。機会がありましたら是非一度お試しあれ。
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