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2018/07/25 山形駅前スタッフブログ 朝食メニュー紹介☆玉こんにゃく☆

今回ご紹介するのは、山形では『たまこん』の呼び名でおなじみの『玉こんにゃく』。山形人的に言えば・・・『どんどん焼き』と同じくらいのソウルフードです。お祭りや催し物会場等で必ずと言っていいほど出店があり、山形人で食べたことが無い人という人はたぶんいないと思います。丸いこんにゃくを醤油で煮込み、ねりからしを付けてあつあつのまま食べます。串に刺さったたまこんが一般的ですが、ホテルではお鍋に煮込んだ状態でお出ししています。お好きな分をお取りください♪(からしの付けすぎに注意です!)