山形名物　玉こんにゃく | リッチモンドホテル山形駅前

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山形名物　玉こんにゃく

2019/02/09 山形駅前スタッフブログ

山形名物　玉こんにゃく

山形名物の玉こんにゃく。

最近では、テレビで取り上げられたりしていることも有り、
だいぶ知名度も上がってきたように思います。

スルメをだしに使った醤油で、じっくり煮込んで美味しそうな色に。
塩っぱいのかなと思いますが、実は中は白いままでその絶妙な具合が、
ほんとに美味しい！！

よく団子のように串にさして売ってあり、自分でからしをつけて食べますが、
いつもつけすぎて涙目になります。

ところで、どうして玉こんにゃくは丸いのか。。。
これには、いろんな説があるようで、

最初に作った人が、手で作りやすいように丸くしたのが、今に残っている。
出汁が染みこみやすいように
食べやすいように
串にさしやすように等様々。

今では、その丸い形が人気で、玉こんにゃくのキャラクターもあるみたいです。

いろんな観光地で食べることも出来ますが、リッチモンドホテル山形駅前では、
朝食で毎日ご用意しております。

食欲があまりない朝でも、ぱくっと食べれますよ☆
是非、お召し上がり下さいませ！！