山形人はみんな大好き♪ひっぱりうどん♪ | リッチモンドホテル山形駅前

blogBlogスタッフブログ

スタッフブログ
山形人はみんな大好き♪ひっぱりうどん♪

2019/11/06 山形駅前スタッフブログ

山形人はみんな大好き♪ひっぱりうどん♪

いつもリッチモンドホテル山形駅前スタッフブログをご覧頂きまして、誠にありがとうござます。

山形の「ひっぱりうどん」はご存知ですか？
郷土料理と言うよりも家庭料理といった方がしっくりくるかも知れません。
うどん（乾麺）を鍋で湯がいて、つけ汁につけて食べます。
つけ汁は、納豆・サバ缶・ネギにだし醤油が基本。そのほか、生卵・天かす・みょうが・沢庵など家庭によってそれぞれです。
鍋からうどんを「ひっぱる」から、納豆の糸が「ひっぱる（引く）」から、など名前の由来が諸説あります。

当ホテルの朝食メニーにも季節限定メニューとして冬期間にご用意しております♪

ぜひご堪能くださいませ！