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2015/12/20 山形駅前スタッフブログ
朝食メニュー紹介☆玉こんにゃく☆
今回ご紹介するのは、山形では『たまこん』の呼び名でおなじみの『玉こんにゃく』。 山形人的に言えば･･･『どんどん焼き』と同じくらいのソウルフードです。 お祭りや催し物会場等で必ずと言っていいほど出店があり、 山形人で食べたことが無い人という人はたぶんいないと思います。 丸いこんにゃくを醤油で煮込み、ねりからしを付けてあつあつのまま食べます。 串に刺さったたまこんが一般的ですが、ホテルではお鍋に煮込んだ状態でお出ししています。 お好きな分をお取りください♪（からしの付けすぎに注意です！）
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