働き方

朝食だけでなく、様々な時間帯やシーンで食を通しても喜んでいただけるホテルを創っていく事が今後の目標です

前職は営業の仕事をしておりましたが、転職を考えているときに当時のリッチモンドホテル熊本新市街の料飲部門いねや熊本の料飲支配人にお誘い頂き、2013年にアルバイトとして入社致しました。仕事をする中で、お客様の事はもちろんですが、従業員一人一人を大切にする社風に魅力を感じ社員を目指したいと自然に考えるようになりました。
同僚や先輩社員の方々の協力もあり、契約社員からナショナル社員へとステップアップし、現在はリッチモンドホテルプレミア浅草の料飲部門プレミアラウンジで料飲支配人をしております。

ホテルにおいて、朝食はとても重要な役割を担っています。お客様がホテルを気持ち良く、満足した気持ちで出発して頂けるよう、自信を持ってお勧めできる料理とサービスを提供しています。

料飲支配人としては、お客様に満足して頂く為にも、従業員にもこの仕事を楽しみながら取り組んで欲しいと考えています。その為にも、お客様からのお褒めの言葉や口コミは日々全員で共有して、働く上でのモチベーションにしています。また、スタッフ一人一人がお客様の為に何が出来るか考えていることを実践できる環境を創ることが、料飲支配人の大事な役割だと考えています。

今後は、料飲部門で培った知識や経験を活かして、宿泊部門にもチャレンジしたいと思っています。朝食だけでなく、様々な時間帯やシーンで食を通しても喜んで頂けるホテルを創っていく事が今後の目標です。